一、兔字成语谐音梗1、扬眉兔（吐）气2、yáng méi tǔ qì3、也作：伸眉吐气、吐气扬眉、气吐眉扬 4、褒贬色彩 含喜悦意5、结构 连动6、释义7、扬起眉头，吐出郁闷之气。形容摆脱了受压抑的状态而舒畅愉快的样子。8、例句9、这次他奋
西餐三大汤 西餐美食图片
2025-01-11 08:055105 金承福
一、西餐三大汤1、俄罗斯的罗宋汤，一种常见的西餐配汤，开胃汤，色呈红色或紫红色，汤浓稠，里面有甜菜、土豆、胡萝卜、番茄、牛腩、洋葱，冷热两吃，口感是酸甜浓稠，香气浓郁，爽口不腻，主要感觉还是酸，对国人来说，是一种不习惯的怪怪的味道。老娘舅的
一、西餐三大汤
1、俄罗斯的罗宋汤，一种常见的西餐配汤，开胃汤，色呈红色或紫红色，汤浓稠，里面有甜菜、土豆、胡萝卜、番茄、牛腩、洋葱，冷热两吃，口感是酸甜浓稠，香气浓郁，爽口不腻，主要感觉还是酸，对国人来说，是一种不习惯的怪怪的味道。老娘舅的廉价罗宋汤，相对来说不是那么的怪，不开胃，不好喝。
2、泰国冬阴功汤，也是一道怪味汤，泰语“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾子，冬阴功汤酸辣咸鲜香，刺激的酸和辣，和冬阴功海鲜泡饭、泰式冬阴功拉面完全就是两码事，酸主要来源于泰国特有的柠檬片和柠檬叶，辣味来源于泰国朝天椒（据说是世界上最辣的辣椒之一），因而正宗的冬阴功汤都要从泰国进口柠檬，辣椒、香茅这些原料的，所以没有必要去学制作。很怪的味道也没有多少人能习惯，虽然看到汤和闻到香味口水直流，不过开胃倒是真。
3、越南海龙皇汤，听说味道比上面两种汤好多了，不过我没喝过，也不建议学做，要喝去越南喝正宗的吧，毕竟美食是要与旅行相配才更能显示它的美的。
二、俄式西餐和美式西餐区别
1、俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
2、美式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
三、西餐正餐的用餐程序
1、头盘：西餐的第一道菜是头盘，有冷头盘和热头盘之分，常见的有沙律、鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2、西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。品种有牛尾清汤、各 式奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤；冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等
3、鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜
4、肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴以牛扒、鸡扒或猪扒为多见。牛排又分为西冷牛排、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等，常用烤、煎、铁扒等烹调法
5、西餐的甜品是主菜后食用的，它包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等
6、西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油；茶一般要加香桃片和糖
四、西餐常用的食材有哪些
西餐原料有肉类，水产类、野味类、家禽类、果蔬类、乳品类、谷类、调味类等
1、牛肉 是西餐主要肉类，按品种分黄牛肉和水牛肉，黄牛肉品质好旦使用最多，按饲养时间和方法不同分成年牛肉和小牛肉两种。小牛肉是未成年牛肉，喂养为主，通常小牛长到三个月，体重约重120千克的时候宰杀，其肉质细嫩，味美可口。 牛肉类烹制的菜肴以牛排为主，尤其是牛排中的菲利(即牛里脊肉)多为佳品，牛排的主要烹调方法，大都采用铁扒、锅煎和烧烤，也有红焖、红烩的。其它如前腿、后腿、肠脯、牛尾、牛舌等，则以红烩、红焖、清煮为主，边角碎肉是煮汤熬汁的原料。
2、香肠 香肠品种多，主料有猪肉、牛肉、羊肉、鸡犬不宁肉、兔肉等，其中以猪肉和牛肉使用最普通，世界上较著名的香肠品种有德式小香肠，米兰色拉香肠，早餐香肠、维也纳香肠，法国香草色拉香肠等。 香肠在西餐可制作色拉、三明治、开胃小吃、煮制菜肴、也可做热菜的辅料。
3、火腿 西式火腿以猪后腿、肩部等部位制成，分无骨火腿和带骨整只两种，比较著名的火腿品种有法国烟熏火腿，苏格兰整只火腿，法国陈制火腿，意大利火腿、苹果火腿等，火腿在西餐中的作用非常广泛，既可做主料又可作辅料，也可制作冷盘。
4、咸肉 又称板肉，培根是西餐烹调中使用广泛的肉制品，有五花咸肉和外脊咸肉两种，是烹调中常用于早餐和多种菜肴的调配料。
5、 鳕鱼 西餐中使用广泛的海洋鱼，主要产区是大西洋北部的冷水区域，其肉质细嫩鲜美，常用于煎、炸、煮、铁扒、烟熏等烹调方法。 西餐常用于海洋鱼品种，还有比目鱼、金鱼、沙丁鱼、石斑鱼、鳓鱼、银鱼等品种。
6、 鳟鱼 是西方人喜欢食用的淡水鱼品种，世界上的温带国家都有出产，常见的有金鳟、硬头鳟等品种，食用特点是肉味清淡、鲜美、适用于水煮、烤锅煎、油炸等烹调方法。西方常见淡水鱼品种，还有大马哈鱼(三文鱼)，鳜鱼、黑鲈鱼、鲤鱼等。
7、 美洲鳗 咸淡水性鱼品种，鱼肉硬实细腻，表皮光滑肥厚，选用于油炸、烤、煮、熏等烹调方法。
8、 龙虾 龙虾是最大的一种蟹类，分布广泛，以欧洲大西洋沿岸所产个体较大，是西餐高档烹饪原料，其形美肉鲜，既可做热菜也可做冷菜，适用于多种烹调法。 此外，螃蟹、海蟹、对虾、扁龙虾也是西餐常用虾蟹类原料。
9、 牡蛎 又称“蚝”分布于热带和温带，以美国产的个体较大，牡蛎肉味鲜美，既可生食也可熟食，还可干制或做罐头、适宜炒、炸、烩或制汤等烹调方法。 西餐用贝类原料，还有鲍鱼、扇贝、贻贝、蛤蜊等品种。
10、 蜗牛 亦称“法国田螺”生活在湿地或河海岸边，现已大量人工养殖。蜗牛营养丰富，滋味鲜美，是意大利和法国的传统名菜，最常见的方法是焗。
11、 鱼子和鱼子酱 鱼子是新鲜鱼子加工品，浆汁较少，呈颗粒状，鱼子酱是在鱼子基础上加工而成的，呈半流质胶状，鱼子制品有黑鱼子和红鱼子两种，黑鱼子比戏鱼子更贵，鱼子和鱼子酱味咸鲜，并有特殊的腥味，一般做开胃小吃或者冷菜的装饰品。
12、火鸡 又称吐绶鸡、食火鸡、原产壮美，常见品种有黑色火鸡犬不宁，古铜色火鸡犬不宁、白色荷兰火鸡犬不宁。火鸡鸡肉发达，肉味鲜美，是西餐主要原料，也是欧美国家“圣诞节”和“感恩节”餐桌上不可缺少的佳肴，最常用的烹调方法是烤和酿馅。
13、 山鸡 学名雉，又称野鸡，原产于黑海沿岸和西州地区，目前世界上大多国这都有生长，野鸡胸部丰满，肉质较好，是西餐常用野味类原料，适用于烤、焖、烩等。
14、 红菜头 又名紫菜头，原产肴腊，可食部分是变态的块根，多呈扁圆锥形，有紫红、殷红、鲜红等色、红菜头常用来做沙拉，汤及配菜使用，并可做烹饪装饰点缀的原料。
15、 辣根 又称马萝卜，原产于南欧，其根皮较厚，为黄白色，肉质为白色，有强烈的辛辣，辣根主要用于制作辣根少司，佐食冷肉类及冻类菜肴。
16、 生菜 学名叶用莴苣，原产地中海沿岸，现已遍及世界各地，生菜柔软清香，主要用于生食，西餐中常用于制作冷菜，并做各种菜肴的装饰品。
17、 番芫荽 又称西芫荽、洋香菜、原产肴腊、现遍及欧洲。番芫荽多用于菜肴点缀，也可用于汤、烩、填馅菜肴的调味料。
18、 奶油 是从牛奶中分离出来的脂肪和其它成分的混合物，富含蛋白质和脂肪，是西菜和西点常用的原料。
19、 蔓油 是从奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪，我国上海一带根据英语的译音习惯称“白”，广州、香港一带则习惯叫“牛油”，北方地区则习惯称“蔓油”，黄油在西餐中使用非常广泛，是制作各种菜肴不可缺少的调配料，也可抹在面包上直接食用。
20、 汁司 又译为“吉司”广州、香港一带译为“芝土”，也可直译为奶酪，是将鲜奶杀菌后，在凝乳酶的作用下使奶中的蛋白质凝固，再将凝块压成一定开形状的乳制品，汁司在烹调中使用广泛，常用于调制各种局菜、冷菜、少司等，也可切片直接食用。
相关文章
- 详细阅读
-
上错花轿嫁对郎的所有插曲李殊唱的歌曲名单 上错花轿嫁对郎片尾曲详细阅读
一、上错花轿嫁对郎的所有插曲李殊唱的歌曲名单歌曲名称作词作曲演唱备注巧解姻缘天作合张子恩、童边雷蕾陈倩倩片头曲花轿歌童边 雷蕾 插曲花轿谣雷蕾 插曲心相连 雷蕾 插曲公不离婆秤离陀雷蕾 插曲不是冤家不聚头 雷蕾 插曲织女牛郎 雷蕾 插
-
手机相机怎么恢复内部储存 相机卡数据恢复详细阅读
一、手机相机怎么恢复内部储存您好，1.首先，打开手机相机应用程序并检查相册中是否有任何已删除的照片或视频。如果您找到了已删除的图像，则可以轻松恢复它们。2.如果相册中没有要恢复的图像，则可以尝试使用“恢复”应用程序或软件来恢复内部存储器中的
-
三国杀三国战纪怎么玩 三国战记小游戏详细阅读
一、三国杀三国战纪怎么玩1.角色选择： 在选择对手时要根据对手头像和技能熟悉度来选择最适合你的角色。初学者可选择曹操、张飞等基础技能较为简单的角色，等进阶到一定程度之后再选择其他的角色。2.首先明确“全局战略”。在三国战纪中，玩家需要有“全
-
中长发发型怎么扎编发 中长发发型设计详细阅读
一、中长发发型怎么扎编发1.首先将头发梳顺，梳整齐，然后将刘海分出來。2.将刘海以外的头发在头顶位置3:7分一下，然后分开的头发梳顺了3.取刚才分好的左边头发，将其均匀的分为三部分 4.然后将头发从顶部开始编，将三股头发中的其中两股相互交叉
-
龙之谷2游侠技能加点 龙之谷工程师刷图加点详细阅读
一、龙之谷2游侠技能加点PVE首先由于技能点的紧缺，所以无法二连和多段都满上，在此选择多段射击，因为伤害范围较多且同样可以断技能。加点的话输出向技能飞腿、精神火焰、螺旋风暴这三个是必满的，因为飞腿除了伤害不俗之外更可作为连招中的衔接技能，让
-
2024年1月份澳门有什么演唱会 2023澳门最新饮料推荐详细阅读
一、2024年1月份澳门有什么演唱会2024年1月6日，只此一晚的特别限定——“火星哥”澳门演唱会将于美狮美高梅一楼平台热力开唱。届时，“火星哥”将成为2024年首位登陆美高梅的国际巨星，为澳门本地以及环球游客奉上惊喜新年大礼。“火星哥”澳
-
十大公认最好闻最持久的香水广告 香奈儿香水广告详细阅读
一、十大公认最好闻最持久的香水广告1、hanelNo.5(香奈儿五号）前调：依兰、中调：茉莉、晚香玉、后调：橙花不是那种浓郁浓烈的花香，而是淡淡清香，我刚喷上的时候其实觉得就一般好闻吧，真的，多给它一些时间，让它在你身上多停留一会，慢慢的你
-
祝福腊八的吉祥话 腊八祝福精美动态图片详细阅读
一、祝福腊八的吉祥话1、腊八佳节福相随，福满人间多姿彩。2、腊八粥里暖情意，幸福甜蜜好滋味。3、腊八风光美如画，景美人更美如花。4、腊八冰天雪地寒，大雪纷飞银装灿。5、腊八团聚添欢乐，亲朋好友齐共享。6、腊八祈福迎祥瑞，福运亨通财源广。7、
-
骠骑电动车多少斤 骠骑电动车详细阅读
一、骠骑电动车多少斤骠骑电动车的重量因型号和配置而异。一般来说，骠骑电动车的重量在50-100公斤之间。具体的重量取决于车身材质、电池容量、电机功率等因素。较轻的电动车适合城市通勤和短途出行，而较重的电动车则更适合长途旅行和载重需求。购买时
-
60级增强萨满能玩吗 增强萨满输出宏详细阅读
一、60级增强萨满能玩吗1、60级增强萨满现在还是可以玩的2、自魔兽TBC怀旧服开服以来，各种新鲜的玩法都被充满智慧的玩家们发明出来了，尤其是猎人被玩出了花，各种一键抽筋宝宝控制，一秒十八箭更是把猎人大军推向了最高潮。3、反观其他职业，就没